D-life

Quinoa 250g

egész, fehér quinoa


A quinoa sokak számára ismeretlen alapanyag a konyhában, holott igen tápláló és értékes gabonaféle. Íze semleges, így igen sokszínű ételek készíthetők belőle. A quinoa Dél-Amerikából származik, napjainkban elsősorban Peruban és Bolíviában termesztik. A quinoa az egyik legtáplálóbb gabonaféle, sokféle ásványi anyagot (magnézium, kálium, kalcium, vas, cink) tartalmaz, de igen gazdag B-, C- és E-vitaminban is. Magas a rost- és esszenciális aminosav-tartalma, valamint antioxidánsokban is bővelkedik (hasonlóan az áfonyához). Gluténmentes! Egyre többen küzdenek gyomor- és emésztési problémákkal és gluténérzékenységgel, a quinoa azonban – a kukoricához hasonlóan – gluténmentes, ezért bátran fogyaszthatjuk, ha intoleranciánk van. A quinoa az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, ráadásul kiemelkedően magas is a fehérje-tartalma - jóval több, mint a rizsé vagy a búzáé. Található benne C-, E- és B-vitamin - utóbbiból többféle -, továbbá az öregedésért is felelős szabadgyököket hatástalanító béta-karotin, az ásványi anyagok közül pedig magnézium, vas, foszfor, cink, kálcium, valamint minden olyan aminosavat tartalmaz, melyre a szervezetnek szüksége van.