Nyírfacukor (Xilit) 250g

Nyírfacukor vagy másik nevén a xilit egy, a természetben is előforduló cukoralkohol, megtalálható a legtöbb növényi anyagban, így a zöldségekben és a gyümölcsökben is. Régen a nyírfacukrot magából a nyírfa édes rostjaiból állították elő, innen az elnevezés. Szinte 100%-ban lehet a cukrot helyettesíteni xilittel, mert az édesítő hatásuk teljesen megegyezik. A nyírfacukor íze édes, de a cukorral ellentétben a szájban található baktériumok nem alakítják savakká, vagyis nem okoz fogszuvasodást. A glikémiás indexe 12, így cukorbetegeknek is ideális édesítőszer. Sütéshez, főzéshez tökéletes választás a xilit.